POLLO CON NATA Y VERDURITAS
INGREDIENTES: ½ Kg de muslos de pollo 1 cebolla tierna 2 pimientos de freír 1 manojo de ajos tiernos ½ chirivía 400 ml de nata para cocinar o leche evaporada Aceite Sal Pimienta negra molida ¼ Kg de espirales Elaboración: Poner agua a hervir para la pasta y dejarla cocer luego. Cortar pequeñas la cebolla, los ajetes y en rodajas el pimiento. Picar la chirivía. Dorar todas las verduras en una sartén. Salar el pollo y añadirlo cuando empiecen a estar hechas las verduras. Dejar que el pollo se dore un poco por cada lado. Añadir la nata o la leche evaporada. Poner el fuego al mínimo y poner pimienta. Ajustar de sal. Ir comprobando si la pasta está hecha y sacarla cuando esté al dente. Dejar cocer el pollo unos 15 minutos a fuego muy lento. Emplatar con la pasta de base y el pollo y las verduras por encima.